Les piments aideraient à mincir plus facilement

Selon une équipe de chercheurs de l’UCLA (University of California at Los Angeles), manger du piment, plus ou moins épicé, pourrait aider à mincir.
La responsable de cette propriété inattendue est la capsaïcine, substance qui donne son goût piquant au piment et qui lui permet, dans la nature, de repousser les prédateurs. Plus ce légume est épicé, plus il contient de capsaïcine.

Salade de figues caramélisées,pousses d’épinard et tomates confites

# Versez le sucre dans un assiette creuse. lavez les figues, épongez-les, coupez-les en deux verticalement, sans les peler.
# A l’aide d’un couteau économe, détaillez en fins copeaux le fromage de brebis. dans un bol, émulsionnez les deux vinaigres,l’huile d’olive, un peu de sel, et beaucoup de poivre. versez les trois quarts de cette vinaigrette sur les épinards, mélangez et répartissez-les dans les assiettes.

Faites plaisir à votre cerveau, mangez des tomates !

Faites plaisir à votre cerveau, mangez donc des tomates ! Une équipe française de l’INSERM a montré que le vieillissement cérébral serait lié en partie, à une carence en certains caroténoïdes

Pour réussir toutes vos cuissons : les trucs qui ont prouvés leur efficacité

Comment réussir une purée de pommes de terre, avoir du caramel lisse, faire réchauffer des pâtes… : tous les trucs de grands-mères qui ont prouvé leur efficacité.

Citrons confits « made in home »

Petit, rond, à l’écorce fine et très goûteuse, le citron confit à la marocaine relèvera ragoûts, tajines, compotes de légumes et quantité d’autres plats. Il accompagne à merveille viandes et volailles, parfumant leur chair et allégeant leurs graisses.

Divers astuces pour votre cuisine

On a souvent besoin d’astuces pour réaliser quelque chose plus rapidement, plus simplement. Voici quelques idées….

Guacamole

Nous vous proposons l’un des représentants les plus prestigieux de la cuisine mexicaine : le guacamole. Un délice à déguster avec des « nachos » ou chips mexicain au maïs. Bon appétit

dessert facile

ingrédients
4 biscuits (type thé brun ou spéculoos)
1 petit pot de fromage blanc
1petit pot de compote……

tarte poire au chocolat

Ingrédients
Une pate sablée
25cl de crème fraiche
250g de chocolat
un jaune d’oeuf + un peu de lait
4 poires
préparation
Mettre la pâte dans un moule à tarte et faire cuire dans un four chaud à 200°C
Dans une casserole, faire chauffer à feu vif la crème fraiche,Quand la crème fraiche commence à bouillir ajouter le chocolat
Laisser refroidir une fois [...]

Crème anglaise

INGRÉDIENTS
-1litre de lait
- 200g de sucre
- 8 jaunes d’œufs
- 1 gousse de vanille
PREPARATION
- Faire chauffer le lait et la vanille (ne laisser pas le lait bouillir).
- Blanchir les jaunes et le sucre. Détendre ce mélange avec le 1/3 de lait en fouettant.
- Verser le mélange dans le lait qui reste.
- Faire cuire la [...]

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